Dicionário do petróleo em língua portuguesa

emulsão de óleo em água / oil-in-water emulsion.

 Sistema que contém duas fases líquidas imiscíveis, em que o óleo é a fase interna ou descontínua, disperso na forma de gotículas na água, dita fase externa ou contínua.

→ A estabilidade desse sistema é normalmente conferida pela presença de substâncias tensoativas na interface.


Ver emulsão
 






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