fluido não newtoniano / non-Newtonian fluid.
Fluido no qual a relação entre a tensão cisalhante e a taxa de deformação não é constante no escoamento em regime laminar, sob as mesmas condições de pressão e temperatura.
→ Soluções poliméricas, soluções coloidais, emulsões, soluções micelares e espumas, em geral, exibem comportamento de fluidos não newtonianos. Esses fluidos são classificados em três categorias: (I) fluidos independentes do tempo, nos quais o comportamento reológico depende somente da magnitude da tensão de cisalhamento e não da duração da tensão, atingindo imediatamente uma condição de equilíbrio; (II) fluidos dependentes do tempo, em que a tensão cisalhante para uma mesma taxa de cisalhamento varia com o tempo até que uma condição de equilíbrio é alcançada; e (III) fluidos viscoelásticos, que exibem um efeito de recuperação elástica parcial. É comum usar-se um modelo de potência para expressar a relação entre a tensão cisalhante (τ) e a taxa de cisalhamento (ϒ) de um fluido não newtoniano, representada pela seguinte expressão:
τ = K ϒn
onde: K = constante que define a consistência do fluido e n denominado índice de comportamento.O coeficiente de proporcionalidade entre a tensão cisalhante (τ) e a taxa de cisalhamento (ϒ) define a viscosidade aparente de um fluido não newtoniano que, por sua vez, é dependente da taxa de deformação (ϒ). Utilizando-se o modelo de potência, a viscosidade aparente (μap) pode ser expressa por: μap = τ/ ϒ = K ϒn–1
Ver fluido newtoniano viscosidade aparente consistência modelo de potência viscoelasticidade